Блины постные дрожжевые

Name: Блины постные дрожжевые
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 300 г Мука пшеничная; 550 г Вода; 5 г Дрожжи сухие; 30 г Сахар; 40 г Масло подсолнечное рафинированное; 4 г Соль

⏱ 100 минСредне4 порцииВегетарианское Веганское Без лактозы

Толстые пористые дрожжевые блины на воде — как у бабушки на Масленицу, только постные.

В России такие блины называют «постные» или «монастырские». Их готовят на дрожжах, часто с добавлением гречневой муки для вкуса. Подают на завтрак или как перекус, особенно на Масленицу, но в постной версии.

На порцию (232 г)

ккал: 374
белки: 8г
жиры: 11г
углеводы: 61г

На 100 г: 161 ккал · Б 3,5 · Ж 4,7 · У 26,1 г

CКлетчатка 2,5 г · Сахар 7,7 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода550 г550 мл
Дрожжи сухие5 г1,5 ч. л.
Сахар30 г1,5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное40 г2,5 ст. л.
Соль4 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Растворите дрожжи и сахар в тёплой воде, оставьте на 10 минут.
Шаг 2. Всыпьте муку с солью, взбейте, добавьте 2 ст. л. масла.
Шаг 3. Накройте и оставьте в тепле на 1 час, тесто должно подняться и запузыриться.
Шаг 4. Не перемешивая, черпайте тесто и жарьте блины на смазанной сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны.