Блины без яиц

Name: Блины без яиц
Total time: 35 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 500 г Молоко 2.5%; 150 г Вода; 220 г Мука пшеничная; 30 г Сахар; 3 г Соль; 2 г Сода пищевая; 40 г Масло подсолнечное рафинированное

⏱ 35 минЛегко4 порцииБюджетно Вегетарианское

Блины на молоке без яиц: эластичность даёт кипяток и щепотка соды. Выручат, когда яйца закончились, или при аллергии.

Блины без яиц — выручалочка для аллергиков и в дни поста. В России их делают на молоке или воде, а кипяток добавляют в конце, чтобы тесто стало заварным. Сковороду хорошо разогревают и смазывают маслом перед каждым блином.

На порцию (236 г)

ккал: 368
белки: 9г
жиры: 14г
углеводы: 52г

На 100 г: 156 ккал · Б 3,9 · Ж 5,8 · У 22,1 г

CКлетчатка 1,7 г · Сахар 13,5 г · Соль 1,2 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Молоко 2.5%500 г500 мл
Вода150 г150 мл кипятка
Мука пшеничная220 г220 г
Сахар30 г2 ст. л.
Соль3 г0,5 ч. л.
Сода пищевая2 гщепотка
Масло подсолнечное рафинированное40 г3 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, сахар, соль и соду, влейте половину тёплого молока и размешайте до густого гладкого теста.
Шаг 2. Добавьте оставшееся молоко, затем кипяток тонкой струйкой и масло.
Шаг 3. Оставьте тесто на 15 минут, чтобы мука набухла.
Шаг 4. Жарьте на хорошо разогретой сковороде, переворачивая блин только когда края станут золотистыми, — около 1,5 минуты на сторону.