Бельгийские вафли ПП

Name: Бельгийские вафли ПП
Total time: 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 150 г Мука цельнозерновая; 80 г Мука пшеничная; 165 г Яйцо куриное; 300 г Молоко 1.5%; 30 г Масло сливочное 82.5%; 30 г Эритрит; 8 г Ванильный сахар; 8 г Разрыхлитель; 1 г Соль

⏱ 40 минСредне4 порцииДесерт Вегетарианское

Толстые пышные вафли с глубокими ячейками, но на цельнозерновой муке и без лишнего сахара.

Тесто для таких вафель замешивают на ночь и держат в холодильнике, утром останется только прогреть вафельницу. В России вместо эритрита часто кладут немного мёда или совсем без сахара, если вафли идут с ягодами. Не переливайте тесто: излишек вытечет и подгорит, а ячейки останутся сырыми внутри.

На порцию (193 г)

ккал: 357
белки: 14г
жиры: 13г
углеводы: 44г

На 100 г: 185 ккал · Б 7,5 · Ж 6,8 · У 22,6 г

CКлетчатка 4,6 г · Сахар 6 г · Соль 1 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука цельнозерновая150 г1 стакан
Мука пшеничная80 г0.5 стакана
Яйцо куриное165 г3 шт
Молоко 1.5%300 г1.5 стакана
Масло сливочное 82.5%30 г2 ст. л.
Эритрит30 г2 ст. л.
Ванильный сахар8 г1 пакетик
Разрыхлитель8 г2 ч. л.
Соль1 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Отделите белки от желтков. Белки взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков.
Шаг 2. Желтки смешайте с молоком, растопленным маслом, эритритом и ванильным сахаром.
Шаг 3. Добавьте оба вида муки с разрыхлителем и перемешайте до гладкости.
Шаг 4. В три приёма аккуратно вмешайте белки лопаткой снизу вверх.
Шаг 5. Разогрейте бельгийскую вафельницу с глубокими ячейками и смажьте маслом.
Шаг 6. Выпекайте по 5–6 минут до румяной корочки.
Шаг 7. Подавайте с ягодами и греческим йогуртом.

Все завтраки →

Бельгийские вафли ПП

На порцию (193 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки