Трубочки со сливочным кремом

Трубочки со сливочным кремом

⏱ 60 минСредне8 порцийДесертВегетарианское

Хрустящие слоёные трубочки, наполненные взбитыми сливками, — их пекут на металлических конусах.

В России такие трубочки часто делают из готового слоёного теста, накручивая полоски на конусы и выпекая до золотистого цвета. Крем из сливок 33% должен быть плотным: если он стекает с венчика, взбивайте дальше. Пустые трубочки хранят в закрытой банке, а крем добавляют только перед чаем.

На порцию (102 г)

ккал
359
белки
5г
жиры
25г
углеводы
28г

На 100 г: 351 ккал · Б 4,5 · Ж 24,5 · У 27,5 г

DКлетчатка 0,8 г · Сахар 10 г · Соль 0,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Раскатайте тесто в пласт 3 мм и нарежьте полосками шириной 2 см.

  2. Шаг 2. Наматывайте полоски внахлёст на смазанные конусы, смажьте яйцом.

  3. Шаг 3. Выпекайте 15–18 минут при 200 °C, снимите трубочки, пока тёплые.

  4. Шаг 4. Взбейте холодные сливки с пудрой и ванильным сахаром до устойчивых пиков.

  5. Шаг 5. Наполните остывшие трубочки кремом из кондитерского мешка.

Все перекусы →
Трубочки со сливочным кремом: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok