Сладкая пицца с яблоками и корицей

⏱ 90 минСредне6 порцийДесерт Вегетарианское

Десертная пицца на тонком тесте с маскарпоне, яблоками, корицей и мёдом.

В России такой вариант пекут на тонкой основе и подают к чаю, часто с антоновкой или крепкими осенними сортами. Маскарпоне иногда заменяют густой сметаной или сливочным сыром, а тростниковый сахар — обычным с корицей. Разогревать лучше на сухой сковороде, чтобы корж снова стал хрустящим, а не размяк в микроволновке.

На порцию (178 г)

Белки7,5 г · 8% ккал

Жиры16,2 г · 37% ккал

Углеводы54,7 г · 55% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 221 ккал · Б 4,2 · Ж 9,1 · У 30,7 г

DКлетчатка 3,5 г · Сахар 17,8 г · Соль 0,9 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода190 г190 мл
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Маскарпоне150 г150 г
Яблоко300 г2 шт
Сахар тростниковый40 г2 ст. л.
Корица молотая3 г1 ч. л.
Мёд30 г1 ст. л.
Миндальные лепестки20 г2 ст. л.

6 порций — 2364 ккал · порция 394 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: тёплая вода, дрожжи, сахар, соль, масло и мука; месите 8–10 минут до гладкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Яблоки нарежьте тонкими дольками и смешайте с сахаром и корицей.
Шаг 3. Разделите тесто на 2 части и растяните руками каждую в круг 28–30 см на пергаменте.
Шаг 4. Смажьте основы маскарпоне, выложите яблоки внахлёст и посыпьте миндальными лепестками.
Шаг 5. Выпекайте 12 минут при 230 °C и полейте мёдом.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сладкая пицца с яблоками и корицей»?

В одной порции (около 178 г) — 394 ккал: белки 7,5 г, жиры 16,2 г, углеводы 54,7 г. В 100 г готового блюда — 221 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 394 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все перекусы →