Сконы с клюквой и апельсином

⏱ 40 минЛегко8 порцийДесерт Вегетарианское

Яркие сконы с кисловатой клюквой и апельсиновой цедрой, сверху — глазурь.

Тесто для сконов замешивают быстро и почти не вымешивают, иначе они получатся жёсткими. Клюква и апельсиновая цедра дают кисло-сладкий вкус, а сливки можно заменить кефиром или ряженкой. Глазурь наносите на остывшие сконы, иначе она впитается, и подавайте к чаю или кофе.

На порцию (105 г)

Белки5,2 г · 6% ккал

Жиры13,3 г · 34% ккал

Углеводы54 г · 61% ккал

18% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 339 ккал · Б 5 · Ж 12,7 · У 51,5 г

EКлетчатка 2 г · Сахар 21,3 г · Соль 0,5 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Мука пшеничная350 г2⅓ стакана
Масло сливочное 82.5%80 г80 г холодного
Сахар60 г3 ст. л.
Разрыхлитель15 г1 ст. л.
Клюква сушёная80 г½ стакана
Цедра апельсина8 гс 1 апельсина
Сливки 20%180 г¾ стакана
Сахарная пудра50 гдля глазури
Сок апельсиновый15 г1 ст. л.

8 порций — 2840 ккал · порция 355 ккал — 18% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и цедру, вотрите масло в крошку.
Шаг 2. Добавьте клюкву и сливки, соберите тесто, не вымешивая.
Шаг 3. Сформируйте круг толщиной 3 см, разрежьте на 8 треугольников.
Шаг 4. Выпекайте 15–18 минут при 200 °C и остудите.
Шаг 5. Смешайте пудру с апельсиновым соком и полейте сконы глазурью.

Сжечь эту порцию

≈ 50 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Сконы с клюквой и апельсином»?

В одной порции (около 105 г) — 355 ккал: белки 5,2 г, жиры 13,3 г, углеводы 54 г. В 100 г готового блюда — 339 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 355 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все завтраки →