Роллы в омлете без нори

Name: Роллы в омлете без нори
Total time: 45 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 200 г Рис для суши; 26 г Уксус рисовый; 10 г Сахар; 4 г Соль; 165 г Яйцо куриное; 30 г Молоко 2.5%; 5 г Масло подсолнечное рафинированное; 100 г Крабовые палочки; 80 г Огурцы; 60 г Творожный сыр; 40 г Соевый соус

⏱ 45 минСредне2 порции

Роллы в тонком японском омлете вместо нори — для тех, кто не любит водоросли.

Омлет для роллов делают тонким, как блин, и слегка недожаренным — иначе при скручивании он ломается. Рис для суши варят плотным и заправляют смесью уксуса, сахара и соли, затем остужают до тёплого. Скручивают на циновке, прижимая края, и режут смоченным ножом, иначе начинка вылезает.

На порцию (360 г)

ккал: 681
белки: 25г
жиры: 24г
углеводы: 93г

На 100 г: 189 ккал · Б 6,9 · Ж 6,5 · У 25,8 г

DКлетчатка 1,2 г · Сахар 9,8 г · Соль 6,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Рис для суши200 г200 г
Уксус рисовый26 г2 ст. л.
Сахар10 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Яйцо куриное165 г3 шт
Молоко 2.5%30 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное5 гдля сковороды
Крабовые палочки100 г1/2 упаковки
Огурцы80 г1 шт
Творожный сыр60 г60 г
Соевый соус40 г3 ст. л.

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Взбейте яйца с молоком и щепоткой соли, пожарьте 3 тонких омлета на слегка смазанной сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
Шаг 4. Остудите омлеты, распределите по ним рис тонким слоем.
Шаг 5. Выложите сыр, палочки и огурец, сверните циновкой.
Шаг 6. Нарежьте на 6 частей и подавайте с соевым соусом.

Все обеды →

Роллы в омлете без нори

На порцию (360 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды