Роллы с копчёным лососем и сыром

Name: Роллы с копчёным лососем и сыром
Total time: 50 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 300 г Рис для суши; 39 г Уксус рисовый; 15 г Сахар; 4 г Соль; 8 г Нори; 200 г Лосось холодного копчения; 150 г Творожный сыр; 100 г Огурцы; 8 г Укроп; 60 г Соевый соус; 40 г Имбирь маринованный; 10 г Васаби

⏱ 50 минЛегко3 порции

Ролл с ярким вкусом холодного копчения: копчёный лосось, сливочный сыр и укроп.

Копчёный лосось для роллов выбирают слабосолёный, иначе рис и огурец теряются за солью. В России такую рыбу удобно покупать на развес куском и нарезать тонко самому — ломтики лягут плотнее. Укроп добавляют в сырную массу, а не в рис, чтобы зелень не темнела при хранении. Съедать роллы лучше в тот же день.

На порцию (311 г)

ккал: 655
белки: 26г
жиры: 21г
углеводы: 92г

На 100 г: 210 ккал · Б 8,2 · Ж 6,6 · У 29,5 г

DКлетчатка 2,3 г · Сахар 10 г · Соль 7,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Рис для суши300 г300 г
Уксус рисовый39 г3 ст. л.
Сахар15 г1 ст. л.
Соль4 г1 ч. л.
Нори8 г3 листа
Лосось холодного копчения200 г200 г
Творожный сыр150 г150 г
Огурцы100 г1 шт
Укроп8 гнесколько веточек
Соевый соус60 г4 ст. л.
Имбирь маринованный40 гпо вкусу
Васаби10 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Промойте рис в 5–6 водах до прозрачности, залейте водой 1:1,2 и варите под крышкой 12 минут на слабом огне, затем 10 минут дайте постоять.
Шаг 2. Растворите сахар и соль в подогретом рисовом уксусе, вмешайте в горячий рис лопаткой и остудите до комнатной температуры 15 минут.
Шаг 3. Нарежьте лосось полосками, огурец брусками.
Шаг 4. Распределите рис по нори, переверните рисом вниз, выложите сыр, лосось, огурец и укроп.
Шаг 5. Сверните ролл и нарежьте на 8 частей.
Шаг 6. Подавайте с соевым соусом, маринованным имбирём и васаби.

Все обеды →

Роллы с копчёным лососем и сыром

На порцию (311 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды