Рисовая каша, томлёная в духовке

Name: Рисовая каша, томлёная в духовке
Total time: 2 h
Yield: 4 порции
Ingredients: 120 г Рис для суши; 1000 г Молоко 3.2%; 50 г Сахар; 30 г Масло сливочное 82.5%; 1 г Мускатный орех; 2 г Соль

⏱ 120 минЛегко4 порцииВегетарианское Без глютена

Рисовая каша, томлённая в духовке: долго, на слабом жаре — рис становится кремовым, а сверху появляется карамельная пенка.

Рис для суши даёт кремовую текстуру, но подойдёт и обычный круглозёрный. В духовке на слабом жару каша томится долго, зато не пригорает. Подают на завтрак с маслом и сахаром, иногда с вареньем. Если молоко убежало, в следующий раз смажь горшок маслом и накрой крышкой.

На порцию (301 г)

ккал: 358
белки: 9г
жиры: 15г
углеводы: 48г

На 100 г: 119 ккал · Б 3,1 · Ж 4,8 · У 15,8 г

CКлетчатка 0,3 г · Сахар 24,4 г · Соль 0,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Рис для суши120 г2/3 стакана
Молоко 3.2%1000 г4 стакана
Сахар50 г3 ст. л.
Масло сливочное 82.5%30 г2 ст. л.
Мускатный орех1 гщепотка
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Разогрейте духовку до 150 °C.
Шаг 2. Промытый рис выложите в жаропрочную форму, добавьте сахар, соль и кусочки масла.
Шаг 3. Залейте молоком, посыпьте мускатным орехом.
Шаг 4. Томите 1,5–2 часа при 150 °C, перемешав через 30 минут, пока рис не станет кремовым, а сверху не появится румяная пенка.

Все завтраки →

Рисовая каша, томлёная в духовке

На порцию (301 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки