Пшённая каша, запечённая в тыкве

Name: Пшённая каша, запечённая в тыкве
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 1500 г Тыква; 150 г Пшено; 400 г Молоко 2.5%; 40 г Изюм; 30 г Сахар; 30 г Масло сливочное 82.5%; 2 г Соль

⏱ 100 минСредне4 порцииВегетарианское Без глютена

Пшённая каша, запечённая прямо в тыкве: тыква служит горшочком, а её мякоть пропитывает кашу. Эффектно на семейный стол.

Запечённая в тыкве каша хороша на семейный стол: тыква работает горшочком, а её мякоть отдаёт каше сок. Для начинки подойдёт круглозёрный рис или пшено, молоко можно взять топлёное. Частая ошибка — налить слишком много молока: крупа должна быть чуть влажной, иначе каша расползётся.

На порцию (538 г)

ккал: 403
белки: 11г
жиры: 10г
углеводы: 68г

На 100 г: 75 ккал · Б 2,1 · Ж 1,9 · У 12,7 г

AКлетчатка 3,6 г · Сахар 29,3 г · Соль 0,7 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Тыква1500 г1 небольшая (около 2 кг)
Пшено150 г3/4 стакана
Молоко 2.5%400 г1,5 стакана
Изюм40 г2 ст. л.
Сахар30 г2 ст. л.
Масло сливочное 82.5%30 г2 ст. л.
Соль2 гщепотка

Приготовление

Шаг 1. Срежьте у тыквы верхушку-крышку, выньте семена ложкой (масса указана для съедаемой мякоти).
Шаг 2. Пшено промойте, обдайте кипятком и отварите в молоке 10 минут до полуготовности.
Шаг 3. Смешайте пшено с изюмом, сахаром, солью и маслом, заполните тыкву на 3/4.
Шаг 4. Накройте крышкой и запекайте 60–70 минут при 180 °C, пока тыква не станет мягкой.
Шаг 5. Подавайте, выскребая ложкой кашу вместе с мякотью тыквы.

Все завтраки →

Пшённая каша, запечённая в тыкве

На порцию (538 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё завтраки