Пивной сырный суп

⏱ 40 минСредне4 порции

Немецкий густой суп на светлом пиве с чеддером, горчицей и копчёной паприкой — согревает в холодный вечер.

Российский вариант сырного супа с пивом делают на курином бульоне, а сыр берут российский или гауду, добавляя немного горчицы для остроты. Подают с гренками из ржаного хлеба или сухариками. Разогревают порционно в микроволновке или на плите, помешивая, чтобы сыр не осел на дне.

На порцию (401 г)

Белки19,1 г · 20% ккал

Жиры25,9 г · 62% ккал

Углеводы16,3 г · 17% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 99 ккал · Б 4,8 · Ж 6,4 · У 4 г

CКлетчатка 1,5 г · Сахар 5,8 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Пиво светлое330 г1 бутылка
Сыр чеддер200 г200 г
Лук репчатый80 г1 шт
Морковь60 г1 шт
Сельдерей стеблевой60 г1 стебель
Масло сливочное 82.5%30 г2 ст. л.
Мука пшеничная30 г2 ст. л.
Бульон куриный500 г500 мл
Молоко 2.5%300 г300 мл
Горчица дижонская10 г2 ч. л.
Паприка молотая2 г1/2 ч. л.
Соль3 гпо вкусу

4 порции — 1588 ккал · порция 397 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Обжарьте мелко нарезанные лук, морковь и сельдерей на сливочном масле 6–7 минут.
Шаг 2. Всыпьте муку, прогрейте 1 минуту, влейте пиво и варите 3 минуты, чтобы ушёл спирт.
Шаг 3. Добавьте бульон и молоко, варите на слабом огне 15 минут.
Шаг 4. Пробейте блендером, вмешайте тёртый чеддер и горчицу, держите на слабом огне до растворения сыра, не кипятите.
Шаг 5. Посолите, подавайте с паприкой сверху.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пивной сырный суп»?

В одной порции (около 401 г) — 397 ккал: белки 19,1 г, жиры 25,9 г, углеводы 16,3 г. В 100 г готового блюда — 99 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция умеренная по калориям (397 ккал) и сытная за счёт белка (19,1 г) — такое блюдо удобно вписать в рацион при похудении, если оно укладывается в вашу дневную норму калорий.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытой кастрюле или контейнере — 2–3 дня. Разогревайте только порцию, которую будете есть.