Пицца с беконом и луком

⏱ 90 минСредне4 порции

Пицца со сливочным соусом, хрустящим беконом и сладким карамелизованным луком.

Для российской кухни привычнее дрожжевое тесто, которое раскатывают потоньше и выпекают на камне или противне. Сладкий карамелизованный лук отлично сочетается с копчёным беконом, а сливочный соус можно приготовить на основе сметаны. Главное — не перегрузить начинку, иначе середина не пропечётся.

На порцию (294 г)

Белки25,5 г · 15% ккал

Жиры37,9 г · 50% ккал

Углеводы60,7 г · 35% ккал

34% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 232 ккал · Б 8,7 · Ж 12,9 · У 20,7 г

DКлетчатка 3,4 г · Сахар 4,9 г · Соль 2,4 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Мука пшеничная300 г2 стакана
Вода190 г190 мл
Дрожжи сухие4 г1 ч. л.
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Сахар5 г1 ч. л.
Соль5 г1 ч. л.
Сметана 20%100 г100 г
Бекон150 г150 г
Лук репчатый200 г2 шт
Моцарелла200 г200 г
Тимьян сушёный1 гщепотка

4 порции — 2728 ккал · порция 682 ккал — 34% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Замесите тесто: тёплая вода, дрожжи, сахар, соль, масло и мука; месите 8–10 минут до гладкости и оставьте в тепле на 1 час.
Шаг 2. Бекон нарежьте и обжарьте 4 минуты, в вытопленном жире томите лук полукольцами 12 минут.
Шаг 3. Разделите тесто на 2 части и растяните руками каждую в круг 28–30 см на пергаменте.
Шаг 4. Смажьте основы сметаной, выложите лук, бекон и моцареллу, посыпьте тимьяном.
Шаг 5. Выпекайте 10–12 минут при 240 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 95 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пицца с беконом и луком»?

В одной порции (около 294 г) — 682 ккал: белки 25,5 г, жиры 37,9 г, углеводы 60,7 г. В 100 г готового блюда — 232 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 90 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (682 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →