Пирог с курагой

⏱ 70 минСредне8 порцийДесерт Вегетарианское

Песочный пирог с начинкой из кураги и решёткой сверху.

Для начинки подойдёт не только курага, но и смесь сухофруктов: чернослив, изюм, вяленая вишня. Если курага жёсткая, её запаривают кипятком на полчаса, потом обсушивают. Частая ошибка — слишком толстый слой крахмала: начинка становится клейкой, лучше добавить его совсем немного.

На порцию (107 г)

Белки5,6 г · 6% ккал

Жиры15,3 г · 36% ккал

Углеводы56,6 г · 59% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 362 ккал · Б 5,3 · Ж 14,3 · У 52,9 г

EКлетчатка 3,5 г · Сахар 32,9 г · Соль 0,3 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

8 порций

Тесто песочное500 г500 г
Курага250 г250 г
Сахар30 г1,5 ст. л.
Сок лимона15 г1 ст. л.
Крахмал кукурузный10 г2 ч. л.
Яйцо куриное50 г1 шт

8 порций — 3088 ккал · порция 386 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Залейте курагу кипятком на 20 минут, слейте воду и измельчите блендером с сахаром, соком лимона и крахмалом.
Шаг 2. Раскатайте ⅔ теста, уложите в форму с бортиками.
Шаг 3. Распределите начинку, из оставшегося теста сделайте решётку.
Шаг 4. Смажьте яйцом и выпекайте 35–40 минут при 180 °C.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пирог с курагой»?

В одной порции (около 107 г) — 386 ккал: белки 5,6 г, жиры 15,3 г, углеводы 56,6 г. В 100 г готового блюда — 362 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 70 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 386 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →