Паста с тыквой и беконом

Паста с тыквой и беконом

⏱ 40 минЛегко4 порции

Тыквенное пюре делает соус кремовым без большого количества сливок, а бекон добавляет копчёную нотку.

В России пасту с тыквой и беконом чаще готовят осенью, когда тыква дешёвая и сладкая. Бекон обжаривают первым и на его жире томят лук, затем добавляют пюре из запечённой тыквы и немного сливок. Пармезан вмешивают в горячую пасту, чтобы он расплавился, а не остался крупинками. Ошибка — переварить макароны: соус густой и требует упругой пасты.

На порцию (276 г)

517

Белки18,3 г · 14% ккал

Жиры19,6 г · 34% ккал

Углеводы67,1 г · 52% ккал

26% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 188 ккал · Б 6,6 · Ж 7,1 · У 24,4 г

CКлетчатка 3,5 г · Сахар 7,3 г · Соль 2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

4 порции — 2068 ккал · порция 517 ккал — 26% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте тыкву кубиками и отварите в подсоленной воде 12–15 минут до мягкости, слейте.

  2. Шаг 2. Обжарьте бекон без масла 5 минут, выньте половину для подачи.

  3. Шаг 3. Добавьте к оставшемуся бекону лук и чеснок, жарьте 4 минуты, положите тыкву, сливки и шалфей, пробейте всё блендером.

  4. Шаг 4. Варите пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше времени на упаковке, 8–10 минут; отлейте стакан воды от варки.

  5. Шаг 5. Смешайте пасту с соусом и пармезаном, сверху выложите хрустящий бекон.

Сжечь эту порцию

≈ 75 мин активности — например, 2 раза подряд «Йога для начинающих: 35 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаЙога для начинающих: 35 минут35 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паста с тыквой и беконом»?

В одной порции (около 276 г) — 517 ккал: белки 18,3 г, жиры 19,6 г, углеводы 67,1 г. В 100 г готового блюда — 188 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 517 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Паста с тыквой и беконом: рецепт с фото и калорийность