Паста с копчёным лососем

Паста с копчёным лососем

⏱ 20 минЛегко4 порцииДо 15 минут

Лосось холодного копчения в сливочном соусе с укропом и лимоном — праздничная паста за 20 минут.

Лосось холодного копчения в России продаётся повсеместно, но для пасты подойдёт и кета, и форель. Сливочный соус не стоит кипятить — рыба станет жёсткой, достаточно прогреть её в соусе минуту. Частая ошибка — солить блюдо заранее: копчёная рыба уже солёная, лучше досолить готовую пасту на тарелке.

На порцию (195 г)

ккал
470
белки
20г
жиры
18г
углеводы
56г

На 100 г: 241 ккал · Б 10,1 · Ж 9,2 · У 28,9 г

DКлетчатка 2,6 г · Сахар 4,4 г · Соль 1,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Варите пасту в подсоленной воде на 1 минуту меньше времени на упаковке, 8–10 минут; отлейте стакан воды от варки.

  2. Шаг 2. Нарежьте лосось полосками, укроп порубите.

  3. Шаг 3. Растопите масло, влейте сливки, добавьте цедру и прогрейте 3 минуты.

  4. Шаг 4. Снимите с огня, добавьте лосось и укроп — рыба не должна вариться.

  5. Шаг 5. Смешайте с пастой, поперчите. Соль обычно не нужна.

Все обеды →
Паста с копчёным лососем: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok