Паппарделле с белыми грибами в сливках

Паппарделле с белыми грибами в сливках

⏱ 30 минСредне3 порцииВегетарианское

Широкая паппарделле с белыми грибами в сливочном соусе с тимьяном.

Сушёные белые грибы замачивают заранее, а настой процеживают и добавляют в сливки — так соус становится насыщеннее. Свежие грибы обжаривают отдельно до румяной корочки, чтобы они не дали лишнюю воду. Тимьян лучше добавлять в самом конце, иначе он теряет аромат, а паппарделле стоит подхватывать соусом прямо в сковороде.

На порцию (288 г)

612

Белки22,4 г · 15% ккал

Жиры28,7 г · 42% ккал

Углеводы65,8 г · 43% ккал

31% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 212 ккал · Б 7,8 · Ж 9,9 · У 22,8 г

CКлетчатка 7,4 г · Сахар 6,4 г · Соль 2,6 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

3 порции — 1836 ккал · порция 612 ккал — 31% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

  1. Шаг 1. Замочите сушёные грибы в 100 мл горячей воды на 15 минут.

  2. Шаг 2. Обжарьте шалот в масле 2 минуты, добавьте свежие белые грибы и жарьте 6–7 минут.

  3. Шаг 3. Добавьте рубленые сушёные грибы с процеженной водой и тимьян, выпарьте наполовину.

  4. Шаг 4. Влейте сливки, прогрейте 3 минуты, перемешайте с отваренной пастой и пармезаном.

Сжечь эту порцию

≈ 85 мин активности — например, 2 раза подряд «Функциональная тренировка дома: 40 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаФункциональная тренировка дома: 40 минут40 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Паппарделле с белыми грибами в сливках»?

В одной порции (около 288 г) — 612 ккал: белки 22,4 г, жиры 28,7 г, углеводы 65,8 г. В 100 г готового блюда — 212 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 30 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (612 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →
Паппарделле с белыми грибами в сливках: рецепт с фото и калорийность