Круассаны с миндальным кремом

Круассаны с миндальным кремом

⏱ 35 минСредне6 порцийДесертВегетарианское

Круассаны с миндальным кремом франжипан и миндальными лепестками — роскошный десерт из кондитерской. Отличный способ оживить вчерашние круассаны.

В России круассаны с миндальным кремом часто делают из готового слоёного теста или вчерашней выпечки. Франжипан готовят из сливочного масла, сахара, яйца и миндальной муки, затем наполняют круассаны и запекают. Готовые посыпают пудрой и едят в день приготовления.

На порцию (127 г)

ккал
503
белки
10г
жиры
31г
углеводы
48г

На 100 г: 397 ккал · Б 7,8 · Ж 24,5 · У 37,6 г

EКлетчатка 3,6 г · Сахар 24,1 г · Соль 0,8 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Сварите сироп: вскипятите воду с 30 г сахара и остудите.

  2. Шаг 2. Для крема взбейте мягкое масло с оставшимся сахаром, добавьте яйцо и миндальную муку.

  3. Шаг 3. Разрежьте круассаны вдоль, сбрызните срезы сиропом.

  4. Шаг 4. Намажьте внутри по ложке крема, соедините половинки и смажьте сверху тонким слоем крема.

  5. Шаг 5. Посыпьте миндальными лепестками и выпекайте 15 минут при 180 °C. Присыпьте пудрой.

Все завтраки →