Креветки скампи в чесночном масле с вином

Name: Креветки скампи в чесночном масле с вином
Total time: 25 min
Yield: 3 порции
Ingredients: 450 г Креветки; 250 г Макароны из твёрдых сортов; 50 г Масло сливочное 82.5%; 20 г Масло оливковое; 25 г Чеснок; 100 г Вино белое сухое; 20 г Сок лимона; 1 г Перец красный молотый; 15 г Петрушка; 5 г Соль

⏱ 25 минЛегко3 порцииВысокобелковое

Креветки в соусе из сливочного масла, чеснока, белого вина и лимона — классика итало-американских ресторанов. Подают с лингвине.

Чеснок для скампи режут тонко и прогревают в масле на слабом огне, чтобы он не горчил. Вино выпаривают почти полностью, затем добавляют сливочное масло и лимонный сок. Креветки кладут в соус в последний момент и готовят не дольше трёх минут.

На порцию (312 г)

ккал: 648
белки: 41г
жиры: 23г
углеводы: 64г

На 100 г: 208 ккал · Б 13 · Ж 7,2 · У 20,5 г

CКлетчатка 3,1 г · Сахар 3 г · Соль 2,3 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Креветки450 г450 г очищенных
Макароны из твёрдых сортов250 г250 г лингвине
Масло сливочное 82.5%50 г50 г
Масло оливковое20 г1 ст. л.
Чеснок25 г5 зубчиков
Вино белое сухое100 г100 мл
Сок лимона20 г1 ст. л.
Перец красный молотый1 гщепотка
Петрушка15 гпучок
Соль5 г1 ч. л.

Приготовление

Шаг 1. Отварите пасту до аль денте, сохраните 100 мл воды.
Шаг 2. Обжарьте креветки на оливковом масле по 1 минуте с каждой стороны, выньте.
Шаг 3. Растопите половину сливочного масла, обжарьте рубленый чеснок и перец 1 минуту.
Шаг 4. Влейте вино и уварите вдвое 2 минуты, добавьте лимонный сок и оставшееся масло.
Шаг 5. Верните креветки, добавьте пасту, немного воды от неё и петрушку, перемешайте 1 минуту.

Все обеды →

Креветки скампи в чесночном масле с вином

На порцию (312 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды