Гнёзда из макарон с фаршем в духовке

Name: Гнёзда из макарон с фаршем в духовке
Total time: 50 min
Yield: 4 порции
Ingredients: 250 г Макароны из твёрдых сортов; 300 г Фарш домашний (свинина и говядина); 80 г Лук репчатый; 150 г Сметана 15%; 20 г Томатная паста; 300 г Вода; 100 г Сыр твёрдый; 5 г Соль; 1 г Перец чёрный молотый

⏱ 50 минСредне4 порции

Макаронные гнёзда с фаршем внутри, запечённые в сметанно-томатной заливке под сыром. Красиво и удобно порционно.

В России для гнёзд берут макароны из твёрдых сортов, иначе они разварятся и потеряют форму. Фарш обжаривают с луком заранее, чтобы внутри не остался сырым. Частая ошибка — мало заливки: макароны впитывают жидкость и становятся сухими, поэтому воды берут с запасом.

На порцию (302 г)

ккал: 578
белки: 26г
жиры: 31г
углеводы: 48г

На 100 г: 192 ккал · Б 8,6 · Ж 10,2 · У 16 г

CКлетчатка 2,6 г · Сахар 4,3 г · Соль 1,8 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Макароны из твёрдых сортов250 г8 гнёзд
Фарш домашний (свинина и говядина)300 г300 г
Лук репчатый80 г1 шт
Сметана 15%150 г150 г
Томатная паста20 г1 ст. л.
Вода300 г300 мл
Сыр твёрдый100 г100 г
Соль5 гпо вкусу
Перец чёрный молотый1 гпо вкусу

Приготовление

Шаг 1. Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем.
Шаг 2. Уложите сухие гнёзда в форму вплотную, в центр каждого положите шарик фарша.
Шаг 3. Смешайте сметану, томатную пасту, горячую воду и щепотку соли. Залейте гнёзда — жидкость должна почти покрывать их.
Шаг 4. Накройте фольгой и запекайте 25 минут при 200 °C.
Шаг 5. Снимите фольгу, посыпьте сыром и запекайте ещё 10 минут.

Все обеды →

Гнёзда из макарон с фаршем в духовке

На порцию (302 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды