Чебуречки мини с сыром

Чебуречки мини с сыром

⏱ 50 минСредне6 порцийВегетарианское

Маленькие чебуреки на хрустящем пузырчатом тесте с тягучим сулугуни. Жарятся во фритюре за пару минут.

В России мини-чебуреки с сыром — частый перекус на даче и в дороге, тесто делают на кипятке или с водкой для хруста. Сулугуни можно заменить на адыгейский сыр или моцареллу, но тогда посолить фарш нужно сильнее. Жарят во фритюре партиями по несколько штук, чтобы масло не остывало.

На порцию (130 г)

ккал
384
белки
14г
жиры
21г
углеводы
35г

На 100 г: 295 ккал · Б 10,4 · Ж 15,8 · У 27,2 г

DКлетчатка 1,5 г · Сахар 0,2 г · Соль 1,7 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Приготовление

  1. Шаг 1. Смешайте муку, соль, 1 ст. л. масла, водку и тёплую воду, замесите тугое тесто и оставьте под плёнкой на 30 минут.

  2. Шаг 2. Натрите сулугуни на крупной тёрке.

  3. Шаг 3. Раскатайте тесто тонко и вырежьте круги диаметром 10 см.

  4. Шаг 4. Положите на половину круга ложку сыра, накройте второй половиной и прижмите края вилкой.

  5. Шаг 5. Жарьте в разогретом масле по 1–2 минуты с каждой стороны до пузырчатой корочки, выложите на бумажное полотенце.

Все перекусы →
Чебуречки мини с сыром: пошаговый рецепт с фото, калорийность — 1krok