Буррито с говядиной и фасолью

⏱ 40 минЛегко4 порции

Тортилья с острым говяжьим фаршем, фасолью, рисом и сыром — сворачивается конвертом и подрумянивается.

На российской кухне буррито чаще собирают из готового фарша и консервированной фасоли — быстро и без лишней возни. Красную фасоль можно заменить на белую или взять отварную с вечера. Свернутый конверт прогреть на сухой сковороде, чтобы шов схватился.

На порцию (318 г)

Белки35,7 г · 20% ккал

Жиры32,2 г · 41% ккал

Углеводы68 г · 39% ккал

36% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 226 ккал · Б 11,2 · Ж 10,1 · У 21,4 г

DКлетчатка 7,1 г · Сахар 4,8 г · Соль 3,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Фарш говяжий400 г400 г
Фасоль красная консервированная240 г1 банка
Рис белый100 г100 г
Тортилья пшеничная280 г4 шт
Сыр чеддер100 г100 г
Лук репчатый100 г1 небольшая
Томатная паста30 г1 ст. л.
Зира3 г1 ч. л.
Паприка молотая3 г1 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное10 г1 ч. л.
Соль5 гпо вкусу

4 порции — 2868 ккал · порция 717 ккал — 36% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Отварите рис до готовности, около 15 минут.
Шаг 2. Обжарьте лук в масле 3 минуты, добавьте фарш и жарьте, разбивая комки, 8 минут.
Шаг 3. Добавьте томатную пасту, зиру, паприку, соль и фасоль без жидкости, тушите 5 минут.
Шаг 4. На каждую тортилью выложите рис, мясную начинку и тёртый сыр, сверните конвертом.
Шаг 5. Обжарьте буррито швом вниз на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны.

Сжечь эту порцию

≈ 100 мин активности — например, 2 раза подряд «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин × 2

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Буррито с говядиной и фасолью»?

В одной порции (около 318 г) — 717 ккал: белки 35,7 г, жиры 32,2 г, углеводы 68 г. В 100 г готового блюда — 226 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 40 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Порция довольно калорийная (717 ккал). При похудении лучше уменьшить порцию или оставить блюдо на день с большей активностью.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Это общая рекомендация: ориентируйтесь на свежесть продуктов.

Все обеды →