Спагетти аматричана

Спагетти аматричана

⏱ 30 минЛегко3 порции

Аматричана: спагетти в томатном соусе с хрустящей панчеттой, луком и пекорино.

Панчетту для аматричаны ищите на рынке у мясников или берите густую грудинку с прослойкой. Пекорино иногда трудно найти, тогда подойдёт твёрдый овечий или выдержанный коровий сыр. Лук обжаривайте до прозрачности, а томаты добавляйте после вина, чтобы соус не получился водянистым.

На порцию (340 г)

ккал
694
белки
25г
жиры
29г
углеводы
80г

На 100 г: 204 ккал · Б 7,4 · Ж 8,5 · У 23,4 г

DКлетчатка 5 г · Сахар 7,1 г · Соль 5,6 г
Записать в дневникВ избранноеГотовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

3 порции

Приготовление

  1. Шаг 1. Нарежьте панчетту брусочками и вытопите на сковороде 6–7 минут до хруста.

  2. Шаг 2. Добавьте лук, жарьте 3 минуты, влейте вино и выпарьте.

  3. Шаг 3. Добавьте размятые томаты и чили, варите 12 минут.

  4. Шаг 4. Сварите спагетти аль денте, перемешайте с соусом и посыпьте тёртым пекорино.

Все обеды →