Сэндвич Рубен с солониной и квашеной капустой

Name: Сэндвич Рубен с солониной и квашеной капустой
Total time: 20 min
Yield: 2 порции
Ingredients: 160 г Хлеб ржаной; 150 г Солонина; 120 г Капуста квашеная; 80 г Эмменталь; 30 г Майонез; 15 г Кетчуп; 20 г Огурцы маринованные; 20 г Масло сливочное 82.5%

⏱ 20 минЛегко2 порцииДо 15 минут

Нью-йоркская классика: ржаной хлеб, говяжья солонина, квашеная капуста, швейцарский сыр и соус «Тысяча островов», поджаренные до хруста.

Российский вариант Рубена часто готовят на бородинском хлебе, а солонину заменяют копчёной говядиной или индейкой. Вместо эмменталя кладут швейцарский или гауда, а соус «Тысяча островов» делают на майонезе с кетчупом и мелко рубленным огурцом. Сэндвич обжаривают на сухой сковороде или под прессом, чтобы сыр расплавился, и едят горячим.

На порцию (298 г)

ккал: 658
белки: 28г
жиры: 43г
углеводы: 38г

На 100 г: 221 ккал · Б 9,6 · Ж 14,3 · У 12,6 г

DКлетчатка 6,5 г · Сахар 5,4 г · Соль 5 г

Записать в дневник В избранное Готовить по шагам

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

2 порции

Хлеб ржаной160 г4 ломтика
Солонина150 г150 г варёной, тонкими ломтиками
Капуста квашеная120 г120 г
Эмменталь80 г4 ломтика
Майонез30 г1,5 ст. л.
Кетчуп15 г1 ст. л.
Огурцы маринованные20 г1 корнишон
Масло сливочное 82.5%20 г20 г

Приготовление

Шаг 1. Для соуса смешайте майонез, кетчуп и мелко рубленный корнишон.
Шаг 2. Квашеную капусту отожмите и прогрейте на сухой сковороде 2 минуты.
Шаг 3. Смажьте ломтики хлеба соусом, выложите сыр, мясо, капусту и снова сыр, накройте вторым ломтиком.
Шаг 4. Смажьте внешние стороны маслом и обжаривайте на среднем огне под прессом по 3–4 минуты с каждой стороны до хруста и расплавленного сыра.
Шаг 5. Разрежьте по диагонали и подавайте горячим.

Все обеды →

Сэндвич Рубен с солониной и квашеной капустой

На порцию (298 г)

Ингредиенты

Приготовление

Ещё обеды