Пшённые блины на молоке

Блины из пшённой каши и муки — с лёгкой зернистостью, золотистым цветом и мягким вкусом, как в старых русских рецептах.

Русские пшённые блины отличаются зернистой текстурой: кашу варят до вязкости и смешивают с мукой. В России часто используют деревенское молоко, а тесто оставляют на полчаса. Жарят на раскалённой сковороде, подают с маслом или икрой.

На порцию (259 г)

Белки13,6 г · 14% ккал

Жиры15,9 г · 36% ккал

Углеводы49,1 г · 50% ккал

20% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 151 ккал · Б 5,2 · Ж 6,1 · У 18,9 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 14,4 г · Соль 0,8 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

4 порции

Пшено80 г½ стакана
Молоко 2.5%600 г2,5 стакана
Яйцо куриное110 г2 шт
Мука пшеничная120 г¾ стакана
Сахар25 г2 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное20 г1,5 ст. л.
Соль2 гщепотка
Сметана 15%80 гдля подачи

4 порции — 1568 ккал · порция 392 ккал — 20% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Промытое пшено залейте 250 мл молока и сварите густую кашу за 20 минут на слабом огне, остудите.
Шаг 2. Пробейте кашу блендером с оставшимся молоком, яйцами, сахаром и солью до гладкости.
Шаг 3. Вмешайте муку и масло, тесто должно быть как жидкая сметана. Дайте постоять 10 минут.
Шаг 4. Пеките блины на разогретой смазанной сковороде по 1,5 минуты с каждой стороны.
Шаг 5. Подавайте со сметаной.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Пшённые блины на молоке»?

В одной порции (около 259 г) — 392 ккал: белки 13,6 г, жиры 15,9 г, углеводы 49,1 г. В 100 г готового блюда — 151 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 45 минут, 5 шагов. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 392 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все завтраки →