Банановый пудинг с печеньем

⏱ 250 минЛегко6 порцийДесерт Вегетарианское

Американский десерт без выпечки: слои ванильного крема, бананов и печенья, которые за ночь становятся одним целым.

В России для бананового пудинга подойдут любые сухие печенья без начинки, а сливки можно заменить сметаной 20%. Собирают в глубокой форме, чередуя крем, бананы и печенье, и убирают в холод минимум на 4 часа. Частая ошибка — слишком жидкий крем: он не застынет и превратится в кашу.

На порцию (213 г)

Белки7,8 г · 8% ккал

Жиры16,5 г · 40% ккал

Углеводы48,8 г · 52% ккал

19% дневной нормы калорий (справочно, при 2000 ккал)

Посчитать мою норму

На 100 г: 177 ккал · Б 3,7 · Ж 7,7 · У 23 г

CКлетчатка 1,6 г · Сахар 32,9 г · Соль 0,2 г

Бесплатно в кабинете 1krok: дневник питания, избранное и режим готовки с таймерами.

Ингредиенты

6 порций

Молоко 3.2%500 г500 мл
Яичный желток60 г3 шт
Сахар80 г4 ст. л.
Крахмал кукурузный35 г2 ст. л.
Банан300 г3 шт
Печенье савоярди150 г15 шт
Сливки 33%150 г150 мл

6 порций — 2256 ккал · порция 376 ккал — 19% дневной нормы (справочно, 2000 ккал)

Приготовление

Шаг 1. Сварите ванильный крем из молока, желтков, сахара и крахмала до загустения, остудите под плёнкой.
Шаг 2. Взбейте сливки до мягких пиков и вмешайте в остывший крем.
Шаг 3. В форме или стаканах чередуйте слои печенья, нарезанных бананов и крема.
Шаг 4. Закончите кремом и охладите минимум 4 часа.

Сжечь эту порцию

≈ 55 мин активности — например, «Базовая тренировка со штангой: 50 минут».

Оценка: ~7 ккал в минуту, зависит от веса и интенсивности.

Бесплатная тренировкаБазовая тренировка со штангой: 50 минут50 мин

Вопросы о блюде

Сколько калорий в блюде «Банановый пудинг с печеньем»?

В одной порции (около 213 г) — 376 ккал: белки 7,8 г, жиры 16,5 г, углеводы 48,8 г. В 100 г готового блюда — 177 ккал.

Сколько времени занимает приготовление?

Около 250 минут, 4 шага. Время шагов с ожиданием (варка, запекание) можно засечь таймером прямо на странице.

Подходит ли блюдо для похудения?

Может подойти: в порции 376 ккал. При похудении важна общая калорийность дня — посчитайте норму в калькуляторе калорий и при необходимости уменьшите порцию.

Подходит ли рецепт для особого питания?

Да: блюдо вегетарианское — по составу ингредиентов. При аллергии всё равно проверьте состав продуктов, которые покупаете.

Сколько хранится готовое блюдо?

В холодильнике в закрытом контейнере — 2–3 дня. Перед подачей можно прогреть в духовке или на сковороде.

Все перекусы →